学院成功举办‘咖啡调制’校公开课

发布日期：2018-11-10

教研室于2018年10月22日下午组织了一场全院教师参加的公开观摩课。由烹饪组周忠老师主讲‘咖啡调制’。周老师坚持‘做中学、做中教’的原则，将理论教学与实践教学融通合一，使学生真正做到用理论指导实践，用实际技能操作验证所学理论，进而达到提高他们专业操作技能和综合应用能力的目的。教学过程中，周老师以学生为中心，充分调动学生学习的积极性，对不同层次的学生进行有针对性的指导，并根据学生反馈信息，及时恰当地调整教学活动。课上，学生注意力集中，兴趣浓厚，课堂气氛活跃。课后，全体教师进行评价反馈，烹饪组组长李铭老师从专业角度做了代表性的发言。本次观摩为深化教学改革，进一步提高教师的专业素养和教学能力，夯实教师课堂教学的基本功起了很好的促进作用。